Bファミリーが行く!~気まぐれブログ~

Bファミリーの中で起きたあんなことやこんなこと、気まぐれに書いていきます!  みんなに”楽しい”が伝わりますように・・・

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久しぶりに貧乏で

久しぶりに貧乏で食べました。

居酒屋甲子園は苦戦中だけど、しっかり安定感ありました。

自社他店に負けてません!


春日井新店の料理はロマンス主力メニューと貧乏アラカルトの組み合わせで勝負しますが、

このまま武島統括長に進めてもらいます。


最近色々視察に行くなかで思う事があります。
お酒を扱う安価な店は、ある程度のいわゆる「ノリ」が必要なんだけど

料理をしっかり作り込まないとノリだけで終わってしまい、
長く繁盛させられないという事です。

5年10年15年と長く愛されるためには、
確かな味が絶対に必要なんです。

マコちゃん、やす、貴久、ごう、
武島さんにもうすぐ仲間になる長尾さん

心強い開発メンバー

ノリは3割まじめに7割でいきましょう。

これからもよろしくお願いします。


最後にりょうぞうへ
今日の接客よかったよ、、、でもまだまだ普通の範囲
自分のスタンダードレベルをどんどん上げていこう!
そろそろも~っとぶっ飛んだ感動接客勉強しよう!
今度一緒に他店視察に行くから
いつが空いてるか連絡ちょうだい!
以上

おわり

純平






| 業務連絡!! | 2011-05-01 | comments:0 | TOP↑

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