Bファミリーが行く!~気まぐれブログ~

Bファミリーの中で起きたあんなことやこんなこと、気まぐれに書いていきます!  みんなに”楽しい”が伝わりますように・・・

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2010年11月 | ARCHIVE-SELECT | 2011年01月

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イエッス!ボンジョルトン!




豚-12.22-風除室

今日12月22日、『ボンジョル豚』 プレオープン

なんとか無事オープンできました。

昨日の夜、お店に行ったら出来てました。

カウンターのモザイクタイルが。

豚-12.22-カウンター 

ステキです

オープンキッチンで、中も見えちゃいます

カウンターお勧めです

19・20日のレセプションには間に合わなかったけど

ギリギリセーフ?かな?

で、キレイにセッティングされた個室もこんな感じ

豚-12.22-贅沢個室

6~8人くらいでくつろげちゃう個室


豚-12.22-タイル個室 

16人くらいで入れる隠れ家的個室

いろんなシーンで使えそうじゃないですか?

今は寒いけどお茶でもしたくなっちゃう

豚-12.22-庭 

庭席もあります

ワイン棚にもワインが徐々に並んできました。

豚-12.22-ワイン棚

これから更に増えていく予定

そして記念すべき今日1番目のお客様です

豚-12.22-1番目のお客様 

T・ボンジョルトンもヨットから見守っています

豚-12.22-キッチン 

丁寧に盛り付けてます

豚-12.22-入口

グランドオープンは来年の1月12日です

それまでの間も静かに営業してますので

ぜひ、お電話してみて下さい

 0572-23-5554


 豚-12.22-豚表札
T・Bonjorton                   
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| ♪♪♪ はばたく ♪♪♪ | 2010-12-22 | comments:0 | TOP↑

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ボンジョル豚

奇跡的に間に合った
明日シークレット?オープンです。

グランドオープンは、1月12日水曜日に決定、12、13、14日は
ドリンク半額(ボトル除く)にします!


しかし、僕が言うのもなんだけどよく間に合った。

今日なんて料理長とかマネージャーなんて「帰っていいですか?」
ってPM11:30に帰っちゃうし・・・

余裕や~~
ある意味優秀やわ(笑)
予約結構入ってんのに大丈夫なのかなぁ~

答えは明日

おやすみなさい

                          純平 


| ♪♪♪ はばたく ♪♪♪ | 2010-12-21 | comments:0 | TOP↑

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こんばんは~^^



ボンジョル豚ですっ!

オープンまであと3日

レセプションまであと0日・・・

今日事務所は、ボンジョル豚のメニューの仕上げの1日でした。

シュン・ゴリに手伝ってもらって

予定より早く仕上がりました

で、シャチョーがメニューを届けに行くついでで

行ってきました。

出来上がり間近!?なボンジョル豚に

そうなんですよぉ・・・間近・・・出来上がってないんです!

豚-12.17-外観 

なんとなく作業中な感じでしょ?

そして中に入ると・・・

豚-12.17-テーブル.庭 

豚-12.17-テーブル.BAR 

お~~いい感じじゃな~い?

11月末こうだった小上がりが

豚-11.27-小上り 

↓   ↓   ↓   ↓   ↓

豚-12.17-小上り 

こんな風に

カウンターが

豚-11.27-BAR 

↓   ↓   ↓   ↓   ↓

豚-12.17-カウンター 

あっ・・・出来上がってない・・・

なんとなく形は出来てるんだけど、何かが足りない・・・

コレです!

モザイクタイルです!

豚-12.15-モザイク 

イタリアと言えばモザイク

多治見と言えばタイル

モザイクタイルで飾っちゃいます

この豚がどこら辺に貼られるか楽しみにしていてね

豚-12.17-内覧中シャチョ 

いろいろシュミレーション中のシャチョー

今回、お店の工事をスタッフが手伝うのは2軒目

京町ロマンスを拡張&改装の時

今の久保田店長が手伝ってたんです

そして今回は

ゴリ・シュン・リョウ

の3人がお手伝い

豚-11.27-現場作業 

加藤マネージャーもいつも現場に来てました

こんな愛情籠めたお店で

皆様のご来店お待ちしております



12月22日   プレオープン

1月某日  グランドオープン

よろしく



| ♪♪♪はじめまして♪♪♪ | 2010-12-19 | comments:0 | TOP↑

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人件費が

新店の絡みもありますが、

11月の人件費がどえらい事になってました(汗)


12月あと2週間頑張って、1月に何とか適正比率に戻します。

そんで2月に売上アゲアゲキャンペーンをやって、

3月歓送迎会と続いていきます。


つまり、年中色々あるってゆー事!




まあ

とは言っても、まずはボンジョル豚に全力投球です。

売上作らないと真剣にヤバイですから・・・


投資者募集


以上


                  純平





| 業務連絡!! | 2010-12-14 | comments:0 | TOP↑

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こんな時期にオープン準備

こんな時期(繁忙期)にオープン準備&開店、、、

自分のミスジャッジかどうかはまだわかりません。

が、

やってる今から反省点がいっぱい!!!




でもやるしかねーーーー!!



名前は  「イタメシ居酒屋 ボンジョル豚」

告知してませんが、12月22日オープン。


広めなお店なのでシレーっとオープンして少しづつ馴らしていこうと思ってます。


どうぞよろしく!

つづく
                                   純平





| *。・.*.・。* | 2010-12-12 | comments:0 | TOP↑

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